北瓜是什么瓜?

　　北瓜是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物,也叫西葫芦,分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。

　　北瓜之名最初出现于明嘉靖二十年(1541)的《宣府镇志》(治所驻今河北宣化一带),本指南瓜中的一类品种,颜色深绿,瓜型较小或弯长,相对于南瓜中颜色金黄、瓜型扁圆的一类而言。北瓜之得名应与最初种植于以北京为中心的北方地区有关,今河北、山东两省大部,江苏、安徽两省北部仍称南瓜为北瓜。清以来,有些地方开始称笋瓜、西葫芦为北瓜,这就导致一名多指的现象,要注意区分。

　　据说西葫芦刚传入中国的时候,得不到大家的认同,所以用北瓜的名字来命名,以达到和西瓜,南瓜等家喻户晓的地步,出入中国,人们普遍认为北瓜就是丝瓜,因为北瓜的北字,中间是空的,丝瓜中间也是空的,所以北瓜也叫作丝瓜。

　　北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。