开国第一宴使用的宴会酒,不仅仅是汾酒,还有竹叶青酒和绍兴黄酒。竹叶青酒产自山西,以优质汾酒为基酒酿制而成;绍兴黄酒产自浙江,为世界三大古酒之一。竹叶青酒和绍兴黄酒都符合“中国名酒”“可足量供应”“运输便利”3个条件,出现在开国第一宴的宴席上,实属正常。
开国第一宴用酒必须符合的条件,一是中国名酒,二是可足量供应,三是运输便利。
当时成立不到两年的石家庄公营酿酒厂,是石家庄第一家国有酿酒企业,当时红星二锅头名气不大,还算不上中国名酒,用作开国第一宴的宴会酒不太适合。况且,红星商标在1951年6月1日才正式注册。
所以,开国第一宴用的酒不可能是茅台酒,也不是红星二锅头,而是别的酒。
根据中国名酒、可足量供应、运输便利这3个条件,只有产自山西杏花村的汾酒符合要求。
汾酒跟茅台酒一样有名,生产历史悠久,在北方有很高的知名度。
早年就成立的山西杏花村汾酒厂,可以批量生产。
另外,山西距离北京较近,沿途所经区域已经解放,因而更方便快捷地运输。
因此,在开国大典之前,杏花村汾酒厂共分4批,把500多斤汾酒运到北京,供开国第一宴所用。
其实,为适应来自全国各地代表的口味,开国大典当日使用的宴会酒,不只是汾酒,还有绍兴黄酒和竹叶青酒。
产自浙江的绍兴黄酒,是世界三大古酒之一。而同样产自山西的竹叶青酒,以优质汾酒为基础酒酿制而成。
绍兴黄酒和竹叶青酒也都符合中国名酒、可足量供应、运输便利这3个条件,它们出现在开国大典的宴席上,也算是很正常的。
因此,开国大典晚宴上用的酒,不是茅台,而是汾酒、绍兴黄酒和竹叶青酒。
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