石斛的功效和作用有哪些？

　　石斛，又称天麻，是一种珍贵的中药材。它具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：

　　具有养阴清热的作用：石斛含有丰富的黏多糖、生物碱和多种微量元素，能够清热解毒，滋阴润燥，对于热病引起的口渴、咽干、尿热等症状有很好的缓解作用。

　　提高免疫力：石斛中的多糖具有增强机体免疫力的作用，可以促进巨噬细胞的活性，增加淋巴细胞的数量，提高人体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。

　　抗氧化作用：石斛中含有丰富的多酚类物质，具有明显的自由基清除能力，可以抑制自由基对细胞的氧化损伤，延缓衰老过程，保护心脑血管系统健康。

　　改善睡眠质量：石斛中的生物碱成分具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等神经系统问题，改善睡眠质量，促进身体的休息和恢复。

　　保护肝脏：石斛中的多糖和黄酮类成分有一定的肝保护作用，可以促进肝细胞再生，减轻肝脏损伤，对于肝炎、脂肪肝等肝脏疾病具有辅助治疗作用。

　　益胃生精：本品性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。配伍相应中药后可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑;胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛;病后阴虚津亏滋阴清热等病症。

　　滋阴清热：本品归胃，肝经，可以滋肾阴，降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。(对于不同病症需配伍相应中药使用)。

　　治疗白内障作用：石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所引起的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。

　　抗衰老：石斛具有体内抗衰老的作用，一方面通过增强血液中的抗氧化酶活性，促进脾淋巴细胞增殖，另一方面抑制促炎症因子的释放、抑制信号核因子(NF-KB)通路，从而达到抗氧化，促进免疫、抑制炎症来达到抗衰老的目的。

　　抗肿瘤：从石斛分离鉴定出多种化学成分，例如：生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等。这些化学成分大多数都具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用。所以石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　　补益脾胃：石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

　　增强免疫功能：石斛含有丰富的多糖类物质，可以促进淋巴细胞分裂的作用，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。

　　降低血脂：石斛多糖、生物碱、醌类、联苄类和芴类等有效成分通过多途径、多环节同步调节、，升高超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氢(NO)含量，有效地清楚自由基，降低脂质过氧化产物，从而改善血管内皮功能，提供机体抗氧化能力，达到降低血脂的作用。

　　降血压作用：实验证明在一定的范围内不同浓度的石斛乙醇提取液都有一定的降血压的作用，且在一定的范围内随着浓度的增大，其降血压作用越来越明显。但是石斛乙醇提取液中具体何种物质对降低血压有一定的作用，还有待继续研究。

　　降低血糖：石斛一方面可以通过抗氧化作用使自由基对胰岛功能损伤减少，使胰岛β细胞释放和合成胰岛素增加或使胰岛素活性增加;另一方面可能与集体细胞的胰岛素受体的质和量增加有关。虽然具体哪个作用有待进一步研究，但是可以证明石斛对降低血糖有一定的作用。

　　需要注意的是，石斛属于中药材，使用时应遵循医嘱和剂量，不宜过量服用。同时，由于每个人的体质和疾病情况不同，建议在专业医生的指导下使用石斛，以确保安全有效。

　　石斛小知识

　　石斛发芽了可以吃吗？

　　无论是石斛鲜条还是石斛枫斗，发芽了都还是可以吃的，但石斛发芽会消耗掉一部分养分，所以发芽的石斛的养生功效会有所降低。

　　石斛怎么保存?

　　新鲜的铁皮石斛买回来后最好放在冰箱0—4度的环境里保鲜，2-6个月内吃完，这样即能保证功效，又比较新鲜!石斛枫斗买回来后放在密封袋、或瓶子里密封保存，注意防潮即可。